Супер'їжа на щодень

Джеймі Олівер — всесвітньо відомий шеф-кухар, харизматичний телеведучий та автор кулінарних бестселерів. Він готує як рок-зірка та знає про їжу все!

У книжці «Супер’їжа на щодень» Джеймі поєднав свій яскравий талант із порадами та досвідом дієтологів, лікарів та прихильників здорового способу життя з різних куточків нашої планети. Так народилося 90 рецептів сніданків, обідів та вечір, виникли цікаві ідеї перекусів та напоїв. Страви від Джеймі Олівера корисні, вишукані та прості. До шкірного рецепту докладно прораховано калорійність та визначено баланс інгредієнтів.

«Супер’їжа на щодень» — особлива філософія їжі від Джеймі Олівера та крок до здорової і дуже смачної життя!

ЗДОРОВИЙ ТА ЩАСЛИВИЙ

Насамперед дякую вам за те, що обрали саме цю книгу, і ласкаво прошу до моєї «Супер-їжі на щодень». Головний сенс цієї книги такий: будь-який вибір рецепта — хороший ви­бір. Я хотів створити супербезпечну платформу для пропагування смачних, поживних і доступних страв, щоб торувати шлях до здоровішого, щасливішого та кращого життя.

Коли ви візьметеся читати цю книгу, мені вже мине сорок. Близько півтора року тому ця цифра, щоразу більше дихаючи мені в потилицю, змусила зупинитися й переосмис­лити своє життя. Не кривитиму душею: саме тому я подався в дещо осібну подорож, оскільки йшлося про моє здоров'я, У всіх своє життя, в мене — особливо унікальне, і ме­ні воно до вподоби. Гадаю, більшість із нас хоче створити й матеріально забезпечувати щасливу та здорову сім'ю, працювати в поті чола, не розгубити добрих друзів, пізнавати щось нове, багато сміятися. Звісно, немає єдиної правильної відповіді на всі запитання, однак іноді помилки є невіддільною частиною подорожі. А для того, щоб отримати від життя найкраще, власне здоров'я завжди має бути на першому місці. Тож моя філософія, яку я виклав на сторінках цієї книжки, допоможе вам правильно поводитися у світі їжі.

Навіть запозичивши лише жменьку ідей з цієї книжки, ви матимете геть інше розуміння їжі

Я хочу, аби ця книга стала своєрідним містком до більш усвідомленого ставлення до їжі, яку ви споживаєте не лише для того, щоб наїстися, насититися й підживитися, а й щоб зцілюватися, Я хочу навчити вас готувати збалансовані страви. Знаю, це прозвучить заяложено, та знання — це справді сила, і я хочу, щоб ви почерпнули їх з цієї книги. Це не означає, що потрібно щодня і до скону готувати за її рецептами, але сподіваюся, що вона допоможе вам робити правильний вибір і водночас дозволятиме рухатися в зруч­ному для вас темпі, щоб ви могли поєднувати ці страви з нездоровою їжею та всіляки­ми смаколиками, — гадаю, без них не обійтися на шляху правильного підходу до хар­чування. Я готую за цими рецептами з понеділка по четвер або п'ятницю, влаштовуючи собі свято для шлунку на вихідних...