Лучшие рецепты домашних заготовок из мяса птицы рыбы Коптим вялим солим Рід Барбара

Ми зібрали для вас найкращі рецепти домашніх заготовок з м’яса, птиці та риби. Копчені, солоні, в’ялені риба та м’ясо, приготовані безпечними способами, без використання хімікатів, урізноманітнять ваш раціон і не дадуть приводу переживати за своє здоров’я. Ви зможете приготувати домашню тушонку, консерви з риби, засолити ікру, а також дізнаєтесь про всі секрети та тонкощі. Як вибрати сировину? Чому псуються заготівлі та як цього уникнути? Який спосіб тривалого зберігання вибрати для тих чи інших продуктів? Про це та багато іншого читайте у нашій книзі.