Квашение соление мочение сушка овощей фруктов и ягод Проверенные рецепты Рід Барбара

Завдання кожної господині — порадувати своїх близьких не лише свіжими овочами, фруктами та ягодами, а й підтримати їхнє здоров’я продуктами, що зберегли максимум вітамінів. Це можна зробити за допомогою таких простих та доступних способів заготівлі, як квашення, соління, мочення та сушіння. Про них і йтиметься в цій книзі, де представлено безліч рецептів заготовок про запас, а також страв з їх використанням. Видання буде корисним як досвідченим господаркам, так і тим, хто тільки починає свої кулінарні вправи.