Хліб давньої України Монографія (2019 год) Пашкевич Г.О.

Книга відтворює цілісну картину появи та розповсюдження на території України культурних рослин на протязі тисячоліть, від появи їх тут з першими землеробськими племена у неоліті і по середні віки включно. Подано відомості про більшість вживаних на Україні їстівних рослин – звідки походять, коли з’явилась на теренах України, коли мали найбільше значення, яким чином ви- користовуються. Цікаві дані наведено про давні плівчасті пшениці (полби). Великий фактичний матеріал дозволив спростувати деякі хибні уявлення. Корисні відомості знайдуть у книзі ботаніки, спе- ціалісти з рослинництва, археологи, історики. Книга посвящена появлению и распространению на территории Украины культурных растений, начиная со времени их появления в неолите (VI – V тыс. до н.е.) с первыми земледельческими пле- менами и по средневековье включительно. Приведены сведения о большинстве употребляемых в пищу культурных растений, в том числе о давних пленчатых пшеницах (полбах). Большой факти- ческий материал позволил опровергнуть некоторые ошибочные представления. Полезные сведения найдут в книге ботаники, растениеводы, археологи, историки.