Бізнес по-одеськи. Як побудувати мережу, не втративши себе Савва Либкин, Антон Фридлянд

Друзі про Савву 

До Одеси їдуть за морем, атмосферою, послухати як балакають місцеві жителі й за одеською кухнею. Савва Лібкін і його гастрономічні проекти «Компот», «Тавернетта» і «Дача» — частина цього явища. Ресторани одеської кухні можна зустріти в Нью-Йорку, Хабаровську, Тель-Авіві, Києві та Берліні. Це єдина кухня імені Міста, де вона народилася, всі інші кухні імені країн — китайська, мексиканська, італійська. 

Я прочитав книгу із задоволенням, вона цікава, після неї відмінний післясмак, і хочеться пити чай з черешневим варенням в «Дачі», розмірковувати і робити висновки. Коли Одеса і «Дача» тимчасово недоступні, можна просто відкрити цю книгу в будь-якій частині світу і уявити, що ти вже там. 

 Євген Черняк 

Перші дві книги Савви були з рецептами. Але він не лише кухар, не тільки бізнесмен. Він художник. Тому до кожного ресторану, кожної страви і майже до кожної фрази ставиться як до творчого акту. Тому в ресторанах не тільки красиво, але й цікаво. Смачно. За будь-яких обставин. Книга — це колекція абсолютно одеських викликів, ситуацій, знахідок і персонажів, переживань і досягнень. Не тільки передає дух часу, але також містить рецепти. Щоправда не страв, а життя. 

Андрій Федорів 

Ви дізнаєтеся про: 

1. Дитинство і перші кроки в бізнесі одного з найвідоміших рестораторів України. 

2. Принципи Савви Лібкіна у справах і повсякденному житті. 

3. Шлях та відкриття мережі ресторанів, відомої далеко за межами Одеси. 

Для кого книга: 

1. Для тих, хто вже займається або планує займатися власним бізнесом. 

2. Для тих, хто любить Одесу, її особливий колорит та одеську кухню. 

3. Для рестораторів: колишніх, нинішніх та, звісно, майбутніх.